På grund av fördelarna med CO2-inklusive snabb kylning, utmärkta driftsprestanda, icke-vätande egenskaper, icke-förorening av livsmedel och förmågan att hämma *Clostridium botulinum* används torris inte bara flitigt inom glassindustrin, utan både torris och flytande CO2 används också i många olika konserverings- och kylprodukter.
Mitt lands *Hygienic Standards for Uses of Food Additives* (GB2760-2014) föreskriver att flytande koldioxid får användas i kolsyrat vatten, kolsyrade drycker och andra drycker, med den maximala användningsnivån som bestäms av normala produktionskrav. Koncentrationsintervallet för koldioxid som används som livsmedelstillsats är 98,8 % till 99,8 %.
FAO/WHO (1984) specificerar att detta ämne får användas i äppeljuice, koncentrerad äppeljuice, druvjuice, svartvinbärsjuice och för förpackning av grädde, med användningsnivån som bestäms av normala produktionskrav.
